Vi elsker det enkle, men likevel sunne og smakfulle. Og hos oss kaller vi brødskiver for beder, akkurat slik det het på folkemunnet tidligere. Så enten du velger suppe eller salat, eller smakfulle beder – NYT!
Vi tilbereder selvfølgelig retter tilpasset allergier og behov.
- - -
Fersk bondesuppe
Kokt på salt kjøtt av villsau fra Søgne
og friske rotgrønnsaker
INNEHOLDER: SELLERI, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM
Fresh farmer’s soup, made with salted meat from sheep from Søgne and fresh root vegetables
CONTAINS: CELERY, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME
Kr 180,-
- - -
Kremet sopp- og sellerirotsuppe
Syltet sopp, stekt kongeøsterssopp, tyttebær, jordskokkchips
og rømme fra Åmli Gårdsmeieri
INNEHOLDER: SELLERI, MELK, SULFITT, SPELT, BYGG, HAVRE, SESAM OG HVETE.
Creamy mushroom and celeriac soup, pickled mushrooms, pan-fried king oyster mushrooms,lingonberries, Jerusalem artichoke chips, and sour cream from Åmli Gårdsmeieri
CONTAINS: CELERY, MILK, SULFITES, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 180,-
- - -
- - -
Høvding Sverre XO med eple og bjørnebær
Rosalita fra Tjamsland Gård med solbær
Nidelven Blå fra Gangstad med tomatmarmelade
Salte valnøtter og hjemmelaga knekkebrød
Inneholder: Melk, sesam, mandler og valnøtter
Cheese board with:
Høvding Sverre XO with apple and blackberry
Rosalita with blackcurrant
Nidelven Blue cheese with tomato marmalade
Salted walnuts and homemade crispbread
Contains: Milk, sesame, almonds and walnuts
205,-
- - -
- - -
Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladesaus, myk sjokoladekake, nøttekrokan og rørte bringebær fra Søgne
INNEHOLDER: MELK, EGG, PISTASJ, MANDLER OG SOYA
Vanilla ice cream, chocolate mousse, chocolate sauce, soft chocolate cake, nut brittle and stirred raspberries from Søgne
CONTAINS: MILK, EGG, PISTACHIO, ALMONDS AND SOY
Kr 180,-
- - -
Tjukklefser fra Moseid Bakeri med kanelsmørkrem
Fløtekaramellsaus, solbær og brunostis
INNEHOLDER: MELK, EGG OG HVETE
`Tjukklefser` from Moseid Bakery with cinnamon buttercream, salted caramel sauce, blackcurrants and brown cheese ice cream
CONTAINS: MILK, EGGS AND WHEAT
Kr 180,-
- - -
Bakt ostekake med crumble og hageblåbær fra Reddal
Sitronkrem og blåbæris fra Åmli Gårdsmeieri
INNEHOLDER: MELK, EGG OG HVETE
Baked cheesecake with crumble and garden blueberries from Reddal, lemon cream and blueberry ice cream from Åmli Gårdsmeieri
CONTAINS: MILK, EGGS AND WHEAT
Kr 180,-
- - -
Sabayonnegratinerte bringebær fra Stauslandstunet
Sabayonne på økologiske egg fra Iveland og eplemost fra Søgne, bringebærsorbet og karamellkjeks
INNEHOLDER: EGG OG HVETE
Sabayonne-gratinated raspberries from Stauslandstunet, sabayonne made with organic eggs from Iveland and apple juice from Søgne, raspberry sorbet and caramel biscuit
CONTAINS: EGGS AND WHEAT
Kr 180,-
- - -
- - -
Langtidsbakt kylling
Tomatmarmelade, syltet eple, rødkålsalat og persillemajones
INNEHOLDER: SELLERI, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Chicken confit, tomato marmalade, pickled apple, red cabbage salad and parsley mayonnaise
CONTAINS: CELERY, EGGS, MUSTARD, SULPHITES, MILK, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 175,-
- - -
Varmrøkt laks og kaldrøkt ørret fra Reinhartsen
Eggesalat med eple og rødbeter, syltede rødbeter fra Hesnes, syltet fennikel og rugsmuler
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, RUG, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Smoked salmon and smoked trout from Reinhartsen, egg salad with apple and beetroot, pickled beetroot from Hesnes, pickled fennel and rye crumbs
CONTAINS: FISH, EGGS, MUSTARD, SULPHITES, MILK, RYE, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 175,-
- - -
Viltkarbonader fra Reinhartsen
Yoghurt fra Åmli Gårdsmeieri med rørte tyttebær, karamellisert løk, syltet rødløk og jordskokkchips
INNEHOLDER: SULFITT, MELK, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Game patties from Reinhartsen, yoghurt from Åmli Gårdsmeieri with stirred lingonberries, caramelized onion, pickled red onion and Jerusalem artichoke chips
CONTAINS: SULPHITES, MILK, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 175,-
- - -
Steikeost fra Gårdssysleriet på Hægeland
Ramsløkmajones, bakte friske epler og plommer, syltet rødløk og dobbelristede hasselnøtter
INNEHOLDER: MELK, EGG, SENNEP, SULFITT, HASSELNØTTER, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Steikeost from Gårdssysleriet, wild garlic mayonnaise, baked fresh apples and plums, pickled red onion and double-roasted hazelnuts
CONTAINS: MILK, EGGS, MUSTARD, SULPHITES, HAZELNUTS, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 175,-
- - -
- - -
Salt chips fra Den Lille Chipsfabrikken
Med ramsløkmajones
Inneholder: Egg, sennep og sulfitt
Salted chips serves with wild garlic mayonnaise
Contains: Egg, mustard and sulfites
89,-
- - -
- - -
Langtidsbakt kylling
Tomatmarmelade, syltet eple, rødkålsalat og persillemajones
INNEHOLDER: SELLERI, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Chicken confit, tomato marmalade, pickled apple, red cabbage salad and parsley mayonnaise
CONTAINS: CELERY, EGGS, MUSTARD, SULPHITES, MILK, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 265,-
- - -
Varmrøkt laks og kaldrøkt ørret fra Reinhartsen
Eggesalat med eple og rødbeter, syltede rødbeter fra Hesnes, syltet fennikel og rugsmuler
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, RUG, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Smoked salmon and smoked trout from Reinhartsen, egg salad with apple and beetroot, pickled beetroot from Hesnes, pickled fennel and rye crumbs
CONTAINS: FISH, EGGS, MUSTARD, SULPHITES, MILK, RYE, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 265,-
- - -
Viltkarbonader fra Reinhartsen
Yoghurt fra Åmli Gårdsmeieri med rørte tyttebær, karamellisert løk, syltet rødløk og jordskokkchips
INNEHOLDER: SULFITT, MELK, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Game patties from Reinhartsen, yoghurt from Åmli Gårdsmeieri with stirred lingonberries, caramelized onion, pickled red onion and Jerusalem artichoke chips
CONTAINS: SULPHITES, MILK, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 265,-
- - -
Steikeost fra Gårdssysleriet på Hægeland
Ramsløkmajones, bakte friske epler og plommer, syltet rødløk og dobbelristede hasselnøtter
INNEHOLDER: MELK, EGG, SENNEP, SULFITT, HASSELNØTTER, SESAM, HVETE, SPELT, BYGG OG HAVRE
Steikeost from Gårdssysleriet, wild garlic mayonnaise, baked fresh apples and plums, pickled red onion and double-roasted hazelnuts
CONTAINS: MILK, EGGS, MUSTARD, SULPHITES, HAZELNUTS, SESAME, WHEAT, SPELT, BARLEY AND OATS
Kr 265,-
- - -
- - -
Kremet viltgryte med elg fra Røros
Bakte rotgrønnsaker, kryddermarinerte tyttebær, sylteagurk og potetmos
INNEHOLDER: SELLERI, MELK OG SULFITT
Creamy elk/moose stew from Røros, roasted root vegetables, spiced marinated lingonberries, pickles and mashed potatoes
CONTAINS: CELERY, MILK AND SULPHITES
300,-
- - -