Middagsmad serveres fra kl 16

Forretter

Beter fra Hesnes og fersk chevre fra Uppistog Gård
Ristede gresskarkjerner og urtesalat
Kr 185,-

Inneholder: melk og sulfitt

- - -

Pannestekt kveite fra Hjelmeland
Stekte aspargesbønner og kål fra Hesnes, syltet gresskar, ristede mandler og brunet smør
Kr 185,-

Inneholder: melk, sulfitt, fisk og mandler

- - -

Bakt margbein av reinsdyr fra Røros
Tartar av reinsdyr, syltet rødløk, revet fastost fra Uppistog Gård og havresmuler
Kr 185,-

Inneholder: melk, egg, sennep, sulfitt, hvete og havre

Hovedretter

Dagens fangst av hvit fisk fra Reinhartsen
Stekt høstkål og kongeøsterssopp fra Myhres, kremet sopp- og sellerirotsaus, syltet fennikel og småpoteter
Kr 415,-

Inneholder: fisk, sulfitt, selleri og melk

- - -

Bresert lammebog av Gammelnorsk spælsau
Bakte rotgrønnsaker, syltet rødløk, dressing med yoghurt fra Åmli Gårdsmeieri og potetmos
Kr 415,-

Inneholder:  selleri, melk og sulfitt

- - -

Rosastekt bryst og konfitert lår av and fra Gårdsand
Brunet sellerirotkrem, stekt kål, blåbærgelé, blåbær- og rødvinssjy og potetterte
Kr 415,-

Inneholder: sulfitt, selleri og melk

- - -

Sellerirot fra Hesnes på 3 måter
Ramsløkhollandaise, pære, jordskokkchips, salte valnøtter og potetterte
Kr 335,-

Inneholder: selleri, egg, sennep, sulfitt, melk og valnøtter

VI ORDNER VEGANSK ALTERNATIV

3 RETTERS

Pannestekt kveite fra Hjelmeland
Stekte aspargesbønner og kål fra Hesnes, syltet gresskar, ristede mandler og brunet smør

Rosastekt bryst og konfitert lår av and fra Gårdsand
Brunet sellerirotkrem, stekt kål, blåbærgelé, blåbær- og rødvinssjy og potetterte

Brunostbrulée
Karamellsaus, bjørnebær, salt mandelkrokan og fløteis med tyttebær fra Røros
Kr 695,-

Inneholder: melk, sulfitt, fisk, selleri, egg og mandler

Salater

Langtidsbakt kylling
Tomatmarmelade, persillemajones,syltet eple og rødkålsalat
Kr 265,-

Inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Kaldrøkt ørret fra Reinhartsen
Eggesalat med øko egg fra Iveland, bakt fennikel, syltede rødbeter og jordskokkchips
Kr 265,-

Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Bresert kje og fersk chevre fra Uppistog Gård
Ramsløkmajones, rødkålsalat, bakte norske epler og plommer
Kr 265,-

Inneholder: melk, egg, sennep, sulfitt, selleri, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Steikeost fra Gårdssysleriet på Hægeland
Sitronverbenamajones, plommechutney, syltet rødløk og ristede hasselnøtter
Kr 265,-

Inneholder: melk, egg, sennep, hasselnøtter, sulfitt, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

Sødmad

Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladenemesis, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne
Kr 175,-

Inneholder: melk, egg, pistasj, soya og mandler

- - -

Blåbærterte med Glenn sin hjemmelagde mascarpone
Sitronkrem, blåbærgelé og vaniljeis
Kr 175,-

Inneholder: melk, egg, soya og hvete

- - -

Brunostbrulée
Karamellsaus, bjørnebær, salt mandelkrokan og fløteis med tyttebær fra Røros
Kr 175,-

Inneholder: egg, melk og mandler

- - -

Friske sorbeter
Syltede frukter og bær
Kr 175,-

Kan inneholde: melk, hvete, havre og mandler

Ost

Boa fastost fra Uppistog Gård med eple

Dovre brie med tindvedkompott

Nidelven blå fra Gangstad med tomatmarmelade

Salte valnøtter og hjemmelaget knekkebrød
Kr 200,-

Inneholder: melk, mandler, valnøtter og sesam

ALLERGI?
NULL STRESS
Vi er voldsomt gode på tilpassning

DRIKKEFORSLAG?
NULL STRESS
Vi har nok av forslag til deg om du skulle trenge litt veiledning til maten og til magen.

- - -