Middagsmad serveres fra kl 16

Forretter

- - -

Svele med pisket ferskost fra Gårdsyssleriet
Speket svinenakke fra Ask Gård, Høvding Sverre Xo fastost og syltet rødløk
Kr 185,-

Inneholder: egg, hvete, melk og sulfitt

- - -

Stekt kveitefilet fra Hjelmeland
Grillet asparges, hollandaise, syltet fennikel og friske urter fra Hesnes
Kr 185,-

Inneholder: fisk, sulfitt, melk, sennep og egg

- - -

Lammefilet av villsau fra Søgne
Bakt gulrotkrem, nykål og erter, jordskokkchips og lammesjy
Kr 185,-

Inneholder: melk, selleri og sulfitt

- - -

Hovedretter

- - -

Stekt steinbitfilet fra Måløy
Reddik, grønn asparges og nykål, syltet agurk, jordskokkchips og kremet fiskeveloute
Kr 435,-

Inneholder: fisk, sulfitt, selleri og melk

- - -

Ytrefilet av limousinekalv fra Jæren
Vårgrønnsaker småtomater fra Hesnes, syltet rødløk, kremet grønn peppersaus og fondantpotet
Kr 435,-

Inneholder: selleri, sulfitt og melk

- - -

Langtidsstekte svinekjaker
Bakt gulrot og rødbeter fra Øvre Åbål, urtesalat med vinaigrette, stekesjy med grov sennep og potetmos
Kr 435,-

Inneholder: sennep, sulfitt, selleri og melk

- - -

Hjemmelaget potetpasta på poteter
fra Øvre Åbål Gård
Tomatsjy med urter fra Hesnes, stekte vårgrønnsaker, Høvding Sverre fastost, syltet rødløk, urtesalat og hasselnøtter
Kr 350,-

Inneholder: hvete, egg, selleri, sulfitt, melk og hasselnøtter

- - -

3 RETTERS

- - -

Stekt kveitefilet fra Hjelmeland
Grillet asparges, hollandaise, syltet fennikel og friske urter fra Hesnes

Ytrefilet av limousinekalv fra Jæren
Vårgrønnsaker småtomater fra Hesnes, syltet rødløk, kremet grønn peppersaus og fondantpotet

Hvit sjokoladepudding
Bakt rabarbra, marinerte bringebær, bringebærsaus og honningsmuler
Kr 745,-

Inneholder: fisk, sulfitt, melk, selleri,sennep, hvete, soya og egg

- - -

Salater

- - -

Langtidsbakt kylling
Tomatmarmelade, persillemajones, syltet eple og rødkålsalat
Kr 265,-

Inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk,sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Røkt ørret fra Reinhartsen
Eggesalat med frisk asparges og dill, syltet fennikel, snackagurk fra Hesnes og frisk reddik
Kr 265,-

Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt, melk,sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Langtidsstekt kje
Salat av tomat og agurk fra Hesnes, syltet rødløk, ramsløkmajones og potetlefser fra Moseid Bakeri
Kr 265,-

Inneholder: melk, egg, sennep, sulfitt,sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Steikeost fra Gårdssysleriet på Hægeland
Sitronverbenamajones, tomatkompott, syltet rødløk og ristede hasselnøtter
Kr 265,-

Inneholder: melk, sesam, hasselnøtter, egg,sennep, sulfitt, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Sødmad

- - -

Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladenemesis, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne
Kr 180,-

Inneholder: melk, egg, pistasj, soya og mandler

- - -

Hvit sjokoladepudding
Bakt rabarbra, marinerte bringebær, bringebærsaus og honningsmuler
Kr 180,-

Inneholder: melk, hvete, soya og egg

- - -

Rabarbraclafoutis i mørdeigsterte
Vaniljeis fra Åmli Gårdsmeieri, rabarbrakompott og mørdeigskjeks
Kr 180,-

Inneholder: egg, melk, soya og hvete

- - -

Hjemmelagde, friske sorbeter
Syltet frukt og bær
Kr 180,-

Kan inneholde: melk, hvete, havre og mandler

- - -

Ost

- - -

Dovre brie med tindvedkompott
Lagret Høvding Sverre fra Orkladal med syltet eple og bakt rabarbra
Nidelven blå fra Gangstad med tomatmarmelade
Hjemmelaget knekkebrød og salte valnøtter
Kr 205,-

Inneholder: melk, sesam, mandler og valnøtter

- - -

ALLERGI?
NULL STRESS

- - -