Svele med norsk rogn
Røros rømme, rødløk, gressløk og dill
inneholder: fsk, melk, sulfitt og hvete
Svele (Norwegian pancake) with roe.
Served with Røros sour cream, red onion, chives, and dill
contains: fish, milk, sulfites, wheat
Kr 179,-
- - -
Passe salami fra Ask Gård, coppa fra
Tind og spekeskinke fra Strøm-Larsen
Syltet rødløk, syltet agurk, urtemajones og potetflatbrød fra Toten
inneholder: egg, sennep, sulfitt, bygg og hvete
Cured salami, coppa and ham with pickled red onion, pickled cucumber, herb mayonnaise, and potato flatbread
contains: egg, mustard, sulfites, barley, wheat
Kr 179,-
- - -
Tartar av elgfilet fra Sørlandske skoger
Syltet kantarell, soppmajones, syltet rødløk, jordskokkchips og revet Kongeskogen
inneholder: sulfitt, sennep, melk og bygg
Elk Tartare served with pickled chanterelles, mushroom mayo, pickled red onion, Jerusalem artichoke chips, and grated Kongeskogen cheese
contains: sulfites, mustard, milk, barley
Kr 179,-
- - -
Kremet soppsuppe
Syltet kantarell, stekt østerssopp, Røros rømme, tyttebær og jordskokkchips
inneholder: selleri, sulfitt og melk
Creamy mushroom soup with pickled chanterelles, seared oyster mushrooms, Røros sour cream, lingonberries, and Jerusalem artichoke chips
contains: celery, sulfites, milk
Kr 179,-
- - -
Innbakt Chèvre fra Haukeli
Norsk honning, ristede hasselnøtter og syltet eple
inneholder: hvete, melk, sulfitt, hasselnøtter
Baked Chèvre with Norwegian honey, roasted hazelnuts, and pickled apple
contains: wheat, milk, sulfites, hazelnuts
Kr 179,-
Pannestekt ryggfilet av lange fra Flekkefjord
Stekt høstkål og sopp fra Myhres matsopp, syltet fennikel, smørsaus med norsk rogn og småpoteter
inneholder: fisk, selleri, sulfitt og melk
Pan-seared Ling Loin from Flekkefjord. Served with sautéed autumn cabbage and mushrooms from Myhres Matsopp, pickled fennel, butter sauce with Norwegian roe, and baby potatoes
contains: fish, celery, sulfites, milk
Kr 429,-
- - -
Breisert reinsdyrskank fra Røros
Bakte rotgrønnsaker, syltet rødløk, kryddermarinerte tyttebær, viltfløtesaus og potetmos
inneholder: selleri, sulfitt og melk
Braised Reindeer Shank from Røros with roasted root vegetables, pickled red onion, spiced lingonberries, game cream sauce, and mashed potatoes
contains: celery, sulfites, milk
Kr 429,-
- - -
Ytrefilet med fettrand av norsk lam
Bakte rødbeter, stekt høstkål, gulrotpure, syltet gulrot, lammesjy og småpoteter.
Norwegian lamb sirloin with fat cap
inneholder: selleri, sulfitt og melk
Served with roasted beets, sautéed autumn cabbage, carrot purée, pickled carrot, lamb jus, and baby potatoes
contains: celery, sulfites, milk
Kr 429,-
- - -
Konfitert sellerirot og stekt piggsvinsopp
Syltet sellerirot, stekt høstkål, ristede hasselnøtter og sellerihollandaise
inneholder: egg, sennep, selleri, sulfitt, melk og hasselnøtter
Confit Celeriac with Seared Hedgehog Mushroom. Served with pickled celeriac, sautéed autumn cabbage, roasted hazelnuts, and celeriac hollandaise
contains: egg, mustard, celery, sulfites, milk, hazelnuts
Kr 329,-
- - -
Langtidsbakt kylling
Persillemajones, tomatmarmelade, syltet eple og rødkålsalat
inneholder: Egg, sennep, sulfitt, melk, spelt, hvete, havre og sesam
Slow-roasted chicken, parsley mayo, tomato marmalade, pickled apple, red cabbage salad
contains: Eggs, mustard, sulphite, milk, spelt, wheat, oats and sesame
Kr 249,-
- - -
Røkt ørret fra Fiskeeksperten Reinhartsen
Økologisk egg fra Herfra Gårdsmat, kaldpisket hollandaise, syltede rødbeter og syltede agurkskiver
inneholder: Fisk, egg, sennep, sulfitt, melk, spelt, hvete, havre og sesam
Smoked fjord trout, organic egg, cold-whipped hollandaise, pickled beets, and pickled cucumber slices
contains: ffish, eggs, mustard, sulphite, milk, spelt, wheat, oats and sesame
Kr 249,-
- - -
Roastbiff av norsk villfanget elg
Potetsalat med purre, syltet sopp, syltet rødløk, tyttebær og Kongeskogen
inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk, spelt, hvete, havre og sesam
Roast beef of Norwegian wild-caught elk. Potato salad with leek, pickled mushrooms, pickled red onion, lingonberries, and Kongeskogen cheese
contains: eggs, mustard, sulphite, milk, spelt, wheat, oats and sesame
Kr 249,-
- - -
Steikeost fra Kongsgården på Bygdø
Persillemajones, tomatmarmelade, syltet eple og rødkålsalat
inneholder: melk, sulfitt, hasselnøtt, spelt, hvete, bygg, havre og sesam
Norwegian halloumi-style cheese, served with parsley mayonnaise, tomato marmalade, pickled apple, and red cabbage salad
contains: egg, sennep, sulfitt, selleri, melk, spelt, hvete, havre og sesam
Kr 249,-
- - -
Grillet sopp fra Myhres Matsopp
Persillemajones, tomatmarmelade, syltet reple og rødkålsalat (kan fås vegansk)
inneholder: egg, sennep, sulfitt, spelt, hvete, bygg, havre og sesam
Grilled mushrooms, parsley mayonnaise, tomato marmalade, pickled apple, and red cabbage salad (available vegan)
contains: egg, mustard, sulphite, spelt, wheat, barley, oats, and sesame
Kr 249,-
- - -