- - -
Kjesketallerken
Fenalår fra Strøm-Larsen med flatbrød og Rørosrømme
Spekepølse av elg med einerbær fra Tind med syltet rødløk
Kongeskogen fastost fra Bygdø Kongsgård med bjørnebærgelé
Røkt ørret fra Reinhartsen med egg fra Herfra Gårdsmat
Vårt hjemmebakte brød med Setesdalssmør
Inneholder: Melk, fisk, egg sulfitt, hvete, havre, bygg, spelt og sesam
Norwegian Treasure plate
Fenalår of lamb from Strøm-Larsen, served with traditional flatbread and sour cream from Røros
Juniper-flavoured elk salami from Tind with pickled red onion Aged hard cheese from Bygdø Kongsgård with blackberry jelly
Smoked trout from Reinhartsen served with eggs from Herfra Gårdsmat
Our homemade bread served with Setesdal butter
Contains: Milk, fish, eggs, sulfites, wheat, oats, barley, spelt and sesame
299,-
- - -
Kremet blomkålsuppe
Syltet blomkål, ristede hasselnøtter, ramsløkolje og stekt bacon
fra Strøm- Larsen
Inneholder: Selleri, melk, hasselnøtt, sulfitt, hvete, havre, bygg, spelt og sesam
Creamy cauliflower soup, pickled cauliflower, roasted hazelnuts, wild garlic oil and fried bacon from Strøm-Larsen
Contains: Celery, milk, hazelnuts, sulfites, wheat, oats, barley, spelt and sesame
189,-
- - -
Langtidsbakt høyrygg av kalv
Pannestekt kål, bjørnebærgelé, syltet rødløk og karamellisert fløtesaus
Inneholder: Sulfitt, selleri og melk
Slow-roasted veal chuck, pan-fried cabbage, blackberry jelly, pickled red onion and caramelized cream sauce
Contains: Sulfites, celery and milk
189,-
- - -
Svele lagd på Tjukkmjølk fra Røros med røkt ørret fra fiskeeksperten Reinhartsen
Pisket urtekrem, syltet agurk og fritert kapers
Inneholder: Melk, fisk, sulfitt og hvete
Norwegian pancakes made with cultured milk from Røros topped with smoked trout, whipped herb cream, pickled cucumber and fried capers
Contains: Milk, fish, sulfites and wheat
189,-
- - -
- - -
Stekt Fjordørret
Brunet blomkålpuré, stekte norske
sommergrønnsaker, syltet blomkål, stekte mandler, småpoteter, agurk- og stangsellerisalat og hvitvinssaus
Inneholder: Fisk, melk, selleri, mandler, sennep og sulfitt
Pan-fried fjord trout, browned cauliflower purée, fried Norwegian summer vegetables, pickled cauliflower, roasted almonds, potatoes, cucumber and celery salad and white wine sauce
Contains: Fish, milk, celery, almonds, mustard
and sulfites
449,-
- - -
Svineknoke og grillet svinenakke
Fersk kålsalat, syltet rødløk, ramsløkpoteter
og grillsaus
Inneholder: Egg, sennep og sulfitt
Pork knuckle and grilled pork neck, fresh cabbage salad, pickled red onion, wild garlic potatoes and barbecue sauce
Contains: Eggs, mustard and sulfites
449,-
- - -
Entrecôte av elg fra Stensaas
Kremet rosenkål, stekt sopp, bjørnebærgelé, småpoteter og kremet viltsaus
Inneholder: Melk, sulfitt og selleri
Elk entrecôte from Stensaas, creamy Brussels sprouts, fried mushrooms, blackberry jelly, potatoes and creamy game sauce
Contains: Milk, sulfites and celery
449,-
- - -
Grillet norsk hjertesalat
og langtidsbakt gulrot
Kaldpisket rødbetehollandaise laget på syltede rødbeter fra Hesnes gartneri, karamellisert løkpuré, småpoteter og stekte mandler
Inneholder: Egg, mandler, sennep, melk og sulfitt
Grilled Norwegian romaine lettuce and slow-roasted carrots, cold-whipped beetroot hollandaise made with pickled beetroot from Hesnes Gartneri, caramelized onion purée, potatoes and roasted almonds
Contains: Eggs, almonds, mustard, milk and sulfites
349,-
- - -
- - -
Bondesalat
(Kyllingsalaten)
Smørbrød med frisk grønn salat med persillemajones, tomatmarmelade,
syltet rabarbra og rødkålsalat
Servert med langtidsbakt kylling
eller
Servert med steikeost fra Bygdø
eller
Servert med sopp fra Myhres
(Kan fås vegansk)
Inneholder: Egg, sennep, sulfitt, melk, gluten og sesam
Farmer’s salad, fresh green salad with parsley mayonnaise, tomato marmalade, pickled rhubarb
and red cabbage salad
Served with slow-cooked chicken
or
Served with grilled cheese from Bygdø
or
Served with mushrooms from Myhres
(Available vegan)
Contains: Eggs, mustard, sulphites, milk, gluten and sesame
249,-
- - -
Rekerøre med dill og fennikel
Kokt økologisk egg fra Herfra Gårdsmat, ørretrogn, syltede gulbeter og syltet fennikel
Inneholder: Skalldyr, fisk, egg, sennep, sulfitt, melk, hvete, havre, bygg, spelt og sesam
Shrimp salad with dill and fennel, boiled organic egg from Herfra Gårdsmat, trout roe, pickled yellow beetroot and pickled fennel
Contains: Shellfish, fish, eggs, mustard, sulfites, milk, wheat, oats, barley, spelt and sesame
249,-
- - -
Reinsdyrkarbonader
fra Strøm-Larsen
Ramsløk- og tyttebærmajones, karamellisert løk, syltet rødløk og kryddermarinerte tyttebær
Inneholder: Melk, sulfitt, sennep, egg, havre, hvete, bygg, spelt og sesam
Reindeer patties from Strøm-Larsen, wild garlic and lingonberry mayonnaise, caramelized onion, pickled red onion and spice-marinated lingonberries
Contains: Milk, sulfites, mustard, eggs, oats, wheat, barley, spelt and sesame
249,-
- - -
Mozzarella fra Winther Ysteri og fennikelsalami fra Strøm-Larsen
Persillemajones, friske norske småtomater, snackagurk, syltet rødløk, urtedressing med
hassel- og pistasjnøtter
Inneholder: Melk, sulfitt, sennep, egg, pistasj, hasselnøtt, havre, hvete, bygg, spelt og sesam
Mozzarella from Winther Ysteri and fennel salami from Strøm-Larsen, parsley mayonnaise, fresh Norwegian cherry tomatoes, snack cucumber, pickled red onion and herb dressing with hazelnuts and pistachios
Contains: Milk, sulfites, mustard, eggs, pistachios, hazelnuts, oats, wheat, barley, spelt and sesame
249,-
- - -