- - -
Mozzarella og tomat
Fersk mozzarella fra Winther Ysteri, lettmarinerte norske tomater og urtedressing med hassel- og pistasjnøtter
INNEHOLDER: MELK, HASSELNØTT, PISTASJNØTT
Fresh mozzarella from Winther Ysteri, lightly marinated Norwegian tomatoes and herb dressing with hazelnuts and pistachios
CONTAINS: MILK, HAZELNUT, PISTACHIO
189,-
- - -
Confitert høyrygg av kalv
Pannestekt kål, ripsgele, syltet rødløk og karamellisert fløtesaus
INNEHOLDER: SULFITT, SELLERI, MELK
Confit veal loin, pan-fried cabbage, currant jelly, pickled red onion and caramelized cream sauce
CONTAINS: SULPHITES, CELERY, MILK
189,-
- - -
Svele lagd på tjukkmjølk fra Røros med røkt ørret fra fiskeeksperten Reinhartsen
Pisket urtekrem, syltet agurk og fritert kapers
INNEHOLDER: MELK, FISK, SULFITT, HVETE
Svele (Norwegian pancake) made with cultured milk from Røros with smoked trout from fish expert Reinhartsen, whipped herb cream, pickled cucumber and fried capers
CONTAINS: MILK, FISH, SULPHITES, WHEAT
189,-
- - -
Stekt Sterlingkveite fra Hjelmeland i Ryfylke
Blomkålpure, stekt blomkål, syltet blomkål, syltet fennikel og brunet smør
INNEHOLDER: FISK, MELK, SULFITT
Fried Sterling Halibut from Hjelmeland in Ryfylke, cauliflower puree, fried cauliflower, pickled cauliflower, pickled fennel and browned butter
CONTAINS: FISH, MILK, SULPHITES
189,-
- - -
- - -
Stekt Fjordørret
Brunet blomkålpure, småpoteter, stekte kålvekster, stekte mandler, agurk- og stangsellerisalat og hvitvinssaus
INNEHOLDER: FISK, MELK, SELLERI, MANDLER, SENNEP, SULFITT
Pan-fried fjord trout, browned cauliflower purée, baby potatoes, sautéed cabbage vegetables, toasted almonds, cucumber and celery salad and white wine sauce
CONTAINS: FISH, MILK, CELERY, ALMONDS, MUSTARD, SULPHITES
449,-
- - -
Ytrefilet av norsk kalv
Gulrotpure, ramsløkpoteter, stekt sopp og gulrot, syltet rødløk og karamellisert fløtesaus
INNEHOLDER: MELK, SELLERI, SULFITT
Loin of Norwegian veal, carrot purée, ramsons potatoes, sautéed mushrooms and carrots, pickled red onion and caramelised cream sauce CONTAINS: MILK, CELERY, SULPHITES
449,-
- - -
Sellerirotspaghetti og kaldpisket hollandaise
Stekt sopp, gulrot, sellerirot, kål, syltede gulbeter, urtesalat, ørretrogn og jordskokkchips
INNEHOLDER: EGG, FISK, SENNEP, MELK, SELLERI, SULFITT
Celery root spaghetti and cold whipped hollandaise, sautéed mushrooms, carrot, celery root, cabbage, pickled yellow beets, herb salad, trout roe and Jerusalem artichoke chips
CONTAINS: EGG, FISH, MUSTARD, MILK, CELERY, SULPHITES
349,-
- - -
- - -
Bondesalat
(Kyllingsalaten)
Smørbrød med frisk grønn salat med persillemajones, tomatmarmelade,
syltet rabarbra og rødkålsalat
Servert med langtidsbakt kylling
eller
Servert med steikeost fra Bygdø
eller
Servert med sopp fra Myhres
(Kan fås vegansk)
Inneholder: Egg, sennep, sulfitt, melk, gluten og sesam
Farmer’s salad, fresh green salad with parsley mayonnaise, tomato marmalade, pickled rhubarb
and red cabbage salad
Served with slow-cooked chicken
or
Served with grilled cheese from Bygdø
or
Served with mushrooms from Myhres
(Available vegan)
Contains: Eggs, mustard, sulphites, milk, gluten and sesame
249,-
- - -
Røkt ørret fra fiskeeksperten Reinhartsen
Dillmajones, kokt økologisk egg fra Herfra Gårdsmat, syltet rødbete fra Hesnes Gartneri, syltet agurk og stekte mandler
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, HVETE, HAVRE, BYGG, SPELT, SESAM
Smoked fjord trout, dill mayo, boiled organic egg from Herfra Gårdsmat, pickled beetroot from Hesnes Gartneri, pickled cucumber and roasted almonds
CONTAINS: FISH, EGG, MUSTARD, SULPHITES, MILK, WHEAT, OATS, BARLEY, SPELT, SESAME
249,-
- - -
Svinerull fra Strøm Larsen
Sennepsmajones, karamellisert løk, syltet rødkål, urtedressing med hassel- og pistasjnøtter
INNEHOLDER: MELK, EGG, HASSELNØTT, PISTASJNØTT, SULFITT, SENNEP, HAVRE, HVETE, BYGG, SPELT, SESAM
Pork roll from Strøm Larsen, mustard mayo, caramelized onion, pickled red cabbage, herb dressing with hazelnuts and pistachios
CONTAINS: MILK, EGGS, HAZELNUTS, PISTACHIOS, SULPHITES, MUSTARD, OATS, WHEAT, BARLEY, SPELT, SESAME
249,-
- - -
Reinsdyrkarbonader fra Strøm Larsen
Ramsløkmajones, karamellisert løk, syltet rødløk og kryddermarinerte tyttebær
INNEHOLDER: MELK, SULFITT, SENNEP, EGG, HAVRE, HVETE, BYGG, SPELT, SESAM
Reindeer chops, ramp onion mayo, caramelized onion, pickled red onion and spice-marinated lingonberries CONTAINS: MILK, SULPHITES, MUSTARD, EGG, OATS, WHEAT, BARLEY, SPELT, SESAME
249,-
- - -
Dovre brie og Hanseløkken blåmuggost fra Bygdø Kongsgård
Skogshonning fra Solhøy Bigård, bringebærgele, krydderkokte pærer, salte valnøtter og hjemmelaget knekkebrød
INNEHOLDER: MELK, VALNØTTER, MANDLER, HAVRE, HVETE, BYGG, SPELT, SESAM
Dovre brie and Hanseløkken blue cheese from Bygdø Kongsgård, forest honey, raspberry jelly, spice-cooked pears, salted walnuts and homemade crispbread
CONTAINS: MILK, WALNUTS, ALMONDS, OATS, WHEAT, BARLEY, SPELT, SESAME
249,-
- - -