Middagsmad serveres fra kl 16

Forretter

Vår egen rødbetegravet laks
Syltet rødbete, fennikel- og agurksalat, sennepsmajones, gravet eggeplomme og jordskokkchips
Kr 185,-

Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt og melk

- - -

Stekt breiflabbfilet
Ertekrem, stekt rosenkål og kastanjer, gulbeter og smørsaus med gressløk og ørretrogn
Kr 185,-

Inneholder: fisk, melk og sulfitt

- - -

Carpaccio på ytrefilet av elg Tyttebærmajones med akevitt fra Hunsfos, syltet kantarell og høvlet Boa fra Uppistog
Kr 185,-

Inneholder: egg, sennep, melk og sulfitt

Hovedretter

Dagens fangst av hvit fisk fra Reinhartsen
Rødløkskompott, stekt bacon, erter, syltet gulrot og hollandaise
Kr 425,-

Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt og melk

- - -

Rosastekt andebryst fra Gårdsand Rødkål, stekt rosenkål og kastanjer, kryddersyltet kirsebær, kyllingsjy og karamelliserte småpoteter
Kr 425,-

Inneholder: sulfitt, selleri og melk

- - -

Pinnekjøtt fra Slakteren i Søgne Kålrabistappe, syltet kålrabi, tyttebær og Gulløyepoteter
Kr 450,-

Inneholder: melk og sulfitt

- - -

Breisert svineribbe
fra Slakter Eide
Medisterkake og julepølse, rødkål, syltet eple, julesaus
og Gulløyepoteter
Kr 450,-

Inneholder: melk, selleri og sulfitt

- - -

Byggotto av kremet Skjåkgryn med gulrot og gresskar
Stekt rosenkål, erter og grønnkål, syltet gresskar fra Hesnes, gresskarkjerner og Boa fra Uppistog Kr 340,-

Inneholder: bygg, melk, sulfitt og selleri

3 RETTERS

Stekt breiflabbfilet
Ertekrem, stekt rosenkål og kastanjer, gulbeter og smørsaus med gressløk og ørretrogn

- - -

Rosastekt andebryst fra Gårdsand Rødkål, stekt rosenkål, kryddersyltet kirsebær, kirsebærsjy og karamelliserte småpoteter

- - -

Hjemmelaget karamellpudding Karamellfløtesaus, vaniljeis, bjørnebær og krumkake
Kr 735,-

Inneholder: fisk, egg, hvete, sulfitt, selleri og melk

Salater

Langtidsbakt kylling
Tomatmarmelade, persillemajones,syltet eple og rødkålsalat
Kr 265,-

Inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Kaldrøkt ørret fra Reinhartsen
Eggesalat med egg fra Iveland, fennikel, syltet rødbeter og jordskokkchips
Kr 265,-

Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Kokt salt lammelår av villsau
fra Søgne
Kokt kålrabi, syltet kålrabi, syltet rødbete, tyttebær og sennepsmajones
Kr 265,-

Inneholder: melk, egg, sennep, sulfitt, selleri, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

- - -

Steikeost fra Gårdssysleriet
på Hægeland
Sitronmajones, eple- og plommechutney, syltet rødløk og ristede hasselnøtter
Kr 265,-

Inneholder: melk, egg, sennep, hasselnøtter, sulfitt, sesam, spelt, bygg, hvete og havre

Sødmad

Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladenemesis, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne
Kr 180,-

Inneholder: melk, egg, pistasj, soya og mandler

- - -

Hjemmelaget karamellpudding
Karamellfløtesaus, vaniljeis, bjørnebær og krumkake
Kr 180,-

Inneholder: melk, egg og hvete

- - -

Riskrem
Med kirsebærsaus og hjemmelaget kransekake
Kr 175,-

Inneholder: melk, egg og mandler

- - -

Friske sorbeter
Syltede frukter og bær
Kr 175,-

Kan inneholde: melk, hvete, havre og mandler

Ost

Boa fastost fra Uppistog med eple

Dovre brie med solbærkompott

Nidelven blå med tomatmarmelade

Salte valnøtter og hjemmelaget knekkebrød
Kr 205,-

Inneholder: melk, mandler, valnøtter og sesam

ALLERGI?
NULL STRESS
Vi er voldsomt gode på tilpassning

DRIKKEFORSLAG?
NULL STRESS
Vi har nok av forslag til deg om du skulle trenge litt veiledning til maten og til magen.

- - -