Kveld

Maulemad (starters)

Norsk ørretrogn og sikkaviar fra Femundfisk
Salt svele, Rørosrømme, rødløk og dill
INNEHOLDER: FISK, MELK, SULFITT OG HVETE

Norwegian trout roe and whitefish caviar from Femundfisk. Salted traditional Norwegian pancake, Røros sour cream, red onion and dill
CONTAINS: FISH, MILK, SULPHITE AND WHEAT

Kr 179,-

- - -

Nyrørt tartar av storfe ytrefilet fra Strøm-Larsen
Syltet rødløk, syltet østerssopp, fritert potet, Kongeskogen og purremajones.
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, MELK OG SULFITT

Beef tartare, pickled red onion, pickled oyster mushroom, fried potato, Kongeskogen hard cheese and leek mayonnaise.
CONTAINS: EGGS, MUSTARD, MILK AND SULPHITE

Kr 179,-

- - -

Ovnsbakt Frognerkilen fra Kongsgården på Bygdø
Syltet delikatesseløk fra Holm Gård, honningvinaigrette og salte valnøtter
INNEHOLDER: MELK, SULFITT OG VALNØTTER

Oven-baked Frognerkilen fresh cheese. Pickled onions, honey vinaigrette and salted walnuts.
CONTAINS: MILK, SULPHITE AND WALNUTS

Kr 179,-

- - -

Kremet soppsuppe
Syltet østerssopp og stekt sopp fra Soppkompaniet, tyttebær og jordskokkchips.
INNEHOLDER: SELLERI, MELK, SULFITT, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Pickled oyster mushrooms and fried mushrooms, lingonberries and Jerusalem artichoke chips.
CONTAINS: CELERY, MILK, SULPHITE, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 179,-

- - -

Middagsmat (mains)

Stekt ørretfilet fra Hardangerfjorden
Reddik, knutekål og sommerkål, syltet agurk, syltet fennikel og hollandaise på økologiske egg fra Herfra Gårdsmat.
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP, SULFITT OG MELK

Fried trout fillet from Hardangerfjord. Fried mushrooms, Brussels sprouts, pickled cucumber, pickled fennel and hollandaise
made on organic eggs
CONTAINS: FISH, EGGS, MUSTARD, SULPHITE AND MILK

Kr 419,-

- - -

Braisert lammeskank
Bakte rotgrønnsaker, syltet sellerirot, tyttebær fra Røyland Gård, lammesjy og
grov potetmos.
INNEHOLDER: SELLERI, SULFITT OG MELK

Braised lamb shank, baked root vegetables, pickled celeriac, lingonberries, lamb jus, and chunky mashed potatoes.
CONTAINS: CELERY, SULPHITE AND MILK

Kr 419,-

- - -

Ytrefilet av reinsdyr fra Røros
Stekt sopp fra Soppkompaniet, rosenkål, bakt sellerirotpure, syltet rødløk og solbærsjy
INNEHOLDER: SELLERI, SULFITT OG MELK

Sirloin of reindeer from Røros. Fried mushrooms, Brussels sprouts, baked celeriac purée, pickled red onions, and blackcurrant jus.
CONTAINS: CELERY, SULPHITE AND MILK

Kr 419,-

- - -

Sellerirotspaghetti og purrehollandaise
Bakt gulrot, stekt høstkål, syltet gulrot, urtesalat og jordskokkchips.
INNEHOLDER: SELLERI, MELK, EGG, SENNEP OG SULFITT

Celery root spaghetti and leek hollandaise. Baked carrot, roasted cabbage, pickled carrot, herb salad and Jerusalem artichoke chips.
CONTAINS: CELERY, MILK, EGG, MUSTARD AND SULPHITE

Kr 319,-

- - -

Salater (salads)

Langtidsbakt kylling
Persillemajones, tomatmarmelade, syltet rabarbra og rødkålsalat
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Slow-roasted chicken, parsley mayo, tomato marmalade, pickled rhubarb, red cabbage salad
CONTAINS: EGGS, MUSTARD, SULPHITE, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 249,-

- - -

Røkt fjordørret fra Fiskeeksperten Reinhartsen
Kokt økologisk egg fra Herfra Gårdsmat, syltet fennikel, syltet agurk, fritert potet og dillmajones.
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Smoked fjord trout, Boiled organic egg pickled fennel, pickled cucumber, fried potato and dill mayonnaise.
CONTAINS: FISH, SHELLFISH, EGGS, MUSTARD, SULPHITE, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 249,-

- - -

Roastbiff av elg fra Sørlandet
Syltet østerssopp fra Soppkompaniet, syltet rødløk, tyttebær, jordskokkchips, Kongeskogen og purremajones.
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Roastbeef, pickled oyster mushrooms, pickled red onion, lingonberries, artichoke chips, Kongeskogen hard cheese and leek mayonnaise.
CONTAINS: EGGS, MUSTARD, SULPHITE, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 249,-

- - -

Steikeost fra Kongsgården på Bygdø
Syltet delikatesseløk fra Holm Gård, plommechutney, ristet hasselnøtter og honningvinaigrette
INNEHOLDER: MELK, SULFITT, HASSELNØTT, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Norwegian halloumi, pickled onions, plum chutney, roasted hazelnuts and honey vinaigrette
CONTAINS: MILK, SULPHITE, HAZELNUT, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 249,-

- - -

Grillet sopp fra Soppkompaniet
Bakte rødbeter, kaldsyltet rød spisskål fra Vang gård, syltet gulbeter og vegansk purremajones.
INNEHOLDER: SULFITT, SENNEP, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Grilled mushrooms, baked beetroot, pickled red cabbage, pickled yellow beetroot, vegan leek mayo
CONTAINS: MILK, SULPHITE, MUSTARD, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS, SESAME, CELERY

Kr 249,-

- - -