Kveld

Maulemad (starters)

Røkt blåkveite
Grønn asparges, dillmajones, småtomater fra Brimse og syltet fennikel.
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP OG SULFITT

Smoked halibut, green asparagus, dill mayonnaise, small tomatoes and pickled fennel.
CONTAINS: FISH, EGGS, MUSTARD AND SULPHITE

Kr 175,-

- - -

Tartar av storfe ytrefilet
Ramsløkmajones, syltet shiitake fra Soppkompaniet, syltet rødløk, revet Kongeskogen og jordskokkchips.
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, SULFITT OG MELK

Beef sirloin tartare, wild garlic mayonnaise, pickled shiitake, pickled red onion, grated Kongeskogen and Jerusalem artichoke chips.
CONTAINS: EGGS, MUSTARD, SULPHITE AND MILK

Kr 175,-

- - -

Steikeost fra Bygdø Kongsgård
Rabarbra, lettsyltet agurk, honning-vinaigrette og sprø quinoa fra Lærdal.
INNEHOLDER: MELK, SULFITT OG SENNEP

Norwegian halloumi, rhubarb, lightly pickled cucumber, honey vinaigrette and crispy quinoa.
CONTAINS: MILK, SULPHITE AND MUSTARD

Kr 175,-

- - -

Tomatsuppe på ferske norske tomater
Økologisk egg fra Herfra Gårdsmat, byggryn fra Skjåk og ramsløkolje.
INNEHOLDER: SELLERI, MELK OG SULFITT

Tomato soup with fresh Norwegian tomatoes, organic eggs, barley groats and wild garlic oil.
CONTAINS: CELERY, MILK AND SULPHITE

Kr 175,-

- - -

Middagsmat (mains)

Pannestekt filet av flekksteinbit
Vårgrønnsaker, syltet gulrot, syltet fennikel, ørretrogn, smørsaus og småpoteter.
INNEHOLDER: FISK, SULFITT, SELLERI OG MELK

Pan-fried fillet of catfish
Spring vegetables, pickled carrot, pickled fennel, trout roe, butter sauce and small potatoes.
CONTAINS: FISH, SULPHITE, CELERY AND MILK

Kr 399,-

- - -

Kyllingbryst og konfitert kyllinglår fra Hovelsrud Gård
Grillet hjertesalat, stekt østerssopp fra Soppkompaniet, syltet miniløk fra Holm Gård, kyllingveloute og potet- og løkterte.
INNEHOLDER: SELLERI, SULFITT OG MELK

Chicken breast and confit chicken thighs
Grilled heart salad, fried oyster mushrooms, pickled mini onions, chicken veloute and potato and onion pie.
CONTAINS: CELERY, SULPHITE AND MILK

Kr 399,-

- - -

Ytrefilet av kalv
Ovnsbakte småtomater fra Brimse, syltet rødløk, jordskokkchips, fløtesaus og småpoteter.
INNEHOLDER: SELLERI, SULFITT OG MELK

Sirloin of veal
Oven-baked small tomatoes, pickled red onion, Jerusalem artichoke chips, cream sauceand small potatoes
CONTAINS: CELERY, SULPHITE AND MILK

Kr 399,-

- - -

Sellerirotspaghetti og ramsløkhollandaise
Vårgrønnsaker, syltet knutekål, urtesalat og sprø Holtefjell.
INNEHOLDER: SELLERI, MELK OG SULFITT

Celery root spaghetti and wild garlic hollandaise
Spring vegetables, pickled kohlrabi, herb salad and crispy Holtefjell cheese.
CONTAINS: CELERY, MILK AND SULPHITE

Kr 299,-

- - -

Sødmad (desert)

Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladesaus, myk sjokoladekake, nøttekrokan og rørte bringebær fra Gudbrandsdalen.
INNEHOLDER: MELK, EGG, PISTASJ, MANDLER OG SOYA

Chocolate cream: Vanilla ice cream, chocolate mousse, chocolate sauce, soft chocolate cake, brittle and raspberries from Gudbrandsdalen
CONTAINS: MILK, EGGS, PISTACHIOS, ALMONDS AND SOYA

Kr 165,-

- - -

Smuldrepai med rabarbra
Nyr fra Grøndalen Gård og vaniljesaus
INNEHOLDER: EGG, HVETE OG MELK

Crumble pie with rhubarb, nyr and vanilla sauce
CONTAINS: EGGS, WHEAT AND MILK

Kr 165,-

- - -

Hjemmelaget Pavlova
Vaniljekrem med sitron og marinerte bær
INNEHOLDER: EGG OG MELK

Homemade Pavlova: Vanilla cream with lemon and marinated berries
CONTAINS: EGGS AND MILK

Kr 165,-

- - -

Friske sorbeter fra Iskremgården på Jæren
Syltet frukter og bær.
KAN INNEHOLDE: MELK OG HVETE

Fresh sorbets, pickled fruits and berries
MAY CONTAIN: MILK AND WHEAT

Kr 165,-

- - -

Salater (salads)

Langtidsbakt kylling
Persillemajones, tomatmarmelade, syltet rabarbra og rødkålsalat.
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SPELT,
HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Slow-roasted chicken, parsley mayo, tomato marmalade, pickled rhubarb and red cabbage salad.
CONTAINS: EGGS, MUSTARD, SULPHITE, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 240,-

- - -

Rekerøre med fennikel og dill

Syltet gulbeter, syltet fennikel, ørretrogn og flatbrød fra Ødegaarden på Otta.
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Shrimp salad with fennel and dill, pickled beetroot, pickled fennel, trout roe and flatbread from Ødegaarden in Otta.
CONTAINS: FISH, EGGS, MUSTARD, SULPHITE, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 240,-

- - -

Roastbiff av kalv
Ramsløkmajones med Holtefjell, tomatsalat, syltet rødløk, syltet agurk og jordskokkchips.
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, SULFITT, SELLERI, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Roast beef of veal, wild garlic mayo with Holtefjell, tomato salad, pickled red onion, pickled cucumber and Jerusalem artichoke chips.
CONTAINS: EGG, MUSTARD, SULPHITE, CELERY, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS, SESAME

Kr 240,-

- - -

Steikeost fra Bygdø Kongsgård
Rabarbra, lettsyltet agurk, småtomater fra Brimse, honningvinaigrette og sprø quinoa fra Lærdal.
INNEHOLDER: MELK, SULFITT, SENNEP, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM

Norwegian halloumi, rhubarb, lightly pickled cucumber, small tomatoes, honey vinaigrette and crispy quinoa.
CONTAINS: MILK, SULPHITE, MUSTARD, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME

Kr 240,-

- - -

Ost (Cheeese)

Oster fra Bygdø Kongsgård
• Kongeskogen halvfast kvitost med rabarbra
• Dronningberget lagret kremost med tindvedkompott
• Hanseløkken blåmugg med tomatmarmelade
• Salte valnøtter og hjemmelaget knekkebrød
INNEHOLDER: MELK, SESAM OG VALNØTTER

• Kongeskogen white cheese with rhubarb
• Dronningberget cream cheese with sea buckthorn compote
• Hanseløkken blue cheese with tomato jam
• Salted walnuts and homemade crisp bread
CONTAINS: MILK, SESAME AND WALNUTS

Kr 195,-