Røkt fjordørret fra
Fiskeeksperten Reinhartsen
Egg fra Herfra Gårdsmat, syltet fennikel, potetchips og dillmajones.
INNEHOLDER: FISK, EGG, SENNEP OG SULFITT
Smoked fjord trout, egg, pickled fennel, potato chips and dill mayonnaise.
CONTAINS: FISH, EGGS, MUSTARD AND SULPHITE
Kr 175,-
- - -
Spekeskinke fra Indre Oslo Matforedling
Friske jordbær, kremost fra Rygge Meieri, syltet knutekål, bærvinaigrette og flatbrød fra Ødegaarden på Otta.
INNEHOLDER: HVETE, SULFITT OG MELK
Cured ham, fresh strawberries, cream cheese, pickled cabbage, berry vinaigrette and flatbread
CONTAINS: WHEAT, SULPHITE AND MILK.
Kr 175,-
- - -
Steikeost fra Bygdø Kongsgård
Rabarbra, lettsyltet snackagurk, ovnsbakte småtomater fra Hanasand og honningvinaigrette.
INNEHOLDER: MELK, SULFITT OG SENNEP
Norwegian halloumi, rhubarb, lightly pickled snack cucumber, oven-baked small tomatoes and honey vinaigrette.
CONTAINS: MILK, SULPHITE AND MUSTARD
Kr 175,-
- - -
Kremet blomkålsuppe
Syltet og ristet blomkål, bacon fra Strøm-Larsen og vårløk.
INNEHOLDER: SELLERI, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE, SESAM OG SULFITT
Creamed cauliflower soup, pickled and roasted cauliflower, bacon and spring onions.
CONTAINS: CELERY, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS, SESAME, SULPHITE
Kr 175,-
- - -
Stekt ørretfilet fra Hardangerfjorden
Reddik, knutekål og sommerkål, syltet agurk, syltet fennikel og hollandaise på økologiske egg fra Herfra Gårdsmat.
INNEHOLDER: FISK, SULFITT, SELLERI OG MELK
Fried trout fillet from Hardangerfjord. Radish, kohlrabi and summer cabbage, pickled cucumber, pickled fennel and hollandaise on organic eggs
CONTAINS: FISH, SULPHITE, CELERY AND MILK
Kr 399,-
- - -
Kyllingbryst og konfitert kyllinglår fra Hovelsrud Gård
Grillet hjertesalat, stekt østerssopp fra Soppkompaniet, syltet miniløk fra Holm Gård, kyllingveloute og potet- og løkterte.
INNEHOLDER: SELLERI, SULFITT OG MELK
Chicken breast and confit chicken thighs. Grilled heart salad, fried oyster mushrooms, pickled mini onions, chicken veloute and potato and onion pie.
CONTAINS: CELERY, SULPHITE AND MILK
Kr 399,-
- - -
Ytrefilet av kalv
Ovnsbakte småtomater fra Hanasand, syltet rødløk, jordskokkchips, fløtesaus og småpoteter.
INNEHOLDER: SELLERI, SULFITT OG MELK
Sirloin of veal, oven-baked small tomatoes, pickled red onion, Jerusalem artichoke chips, cream sauceand small potatoes
CONTAINS: CELERY, SULPHITE AND MILK
Kr 399,-
- - -
Sellerirotspaghetti og ramsløkhollandaise
Sommergrønnsaker, syltet knutekål, urtesalat og sprø Holtefjell.
INNEHOLDER: SELLERI, MELK, EGG, SENNEP OG SULFITT
Celery root spaghetti and wild garlic hollandaise. Summer vegetables, pickled kohlrabi,
herb salad and crispy Holtefjell cheese.
CONTAINS: CELERY, MILK, EGG, MUSTARD AND SULPHITE
Kr 299,-
- - -
Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladesaus, myk sjokoladekake, nøttekrokan og rørte bringebær fra Gudbrandsdalen.
INNEHOLDER: MELK, EGG, PISTASJ, MANDLER OG SOYA
Chocolate cream. Vanilla ice cream, chocolate mousse, chocolate sauce, soft chocolate cake, brittle and raspberries from Gudbrandsdalen
CONTAINS: MILK, EGGS, PISTACHIOS, ALMONDS AND SOYA
Kr 165,-
- - -
Smuldrepai med rabarbra
Nyr fra Grøndalen Gård, syltet rabarbra, vaniljesaus og vaniljeis.
INNEHOLDER: EGG, HVETE OG MELK
Crumble pie with rhubarb, nyr, pickled rhubarb, custard and vanilla ice cream.
CONTAINS: EGGS, WHEAT AND MILK
Kr 165,-
- - -
Tjukkmelkspudding og jordbærsuppe
Friske jordbær og sprø havre.
INNEHOLDER: MELK
Traditional Thickened Milk Pudding and strawberry soup
CONTAINS: MILK
Kr 165,-
- - -
Friske sorbeter fra Kulinaris på Kolbotn
Syltet frukter og bær.
KAN INNEHOLDE: MELK OG HVETE
Fresh sorbets, pickled fruits and berries
MAY CONTAIN: MILK AND WHEAT
Kr 165,-
- - -
Langtidsbakt kylling
Persillemajones, tomatmarmelade, syltet rabarbra og rødkålsalat
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM
Slow-roasted chicken, parsley mayo, tomato marmalade, pickled rhubarb, red cabbage salad
CONTAINS: EGGS, MUSTARD, SULPHITE, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME
Kr 240,-
- - -
Rekerøre med fennikel og dill
Syltet gulbeter, syltet fennikel, ørretrogn og flatbrød fra Ødegaarden på Otta.
INNEHOLDER: FISK, SKALLDYR, EGG, SENNEP, SULFITT, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM
Shrimp salad with fennel and dill, pickled beetroot, pickled fennel, trout roe and flatbread
CONTAINS: FISH, SHELLFISH, EGGS, MUSTARD, SULPHITE, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME
Kr 240,-
- - -
Roastbiff av elg fra Sørlandet
Småpoteter i ramsløkmajones, syltet shiitake fra Soppkompaniet, syltet rødløk, jordskokkchips og Holtefjell.
INNEHOLDER: EGG, SENNEP, SULFITT, SELLERI, MELK, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM
Braised moose roast, small potatoes in chive mayonnaise, pickled shiitake, pickled red onion, artichoke chips and Holtefjell.
CONTAINS: EGG, MUSTARD, SULPHITE, CELERY, MILK, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS, SESAME
Kr 240,-
- - -
Steikeost fra Bygdø Kongsgård
Rabarbra, lettsyltet snackagurk, ovnsbakte småtomater fra Hanasand og honningvinaigrette.
INNEHOLDER: MELK, SULFITT, SENNEP, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE OG SESAM
Norwegian halloumi, rhubarb, lightly pickled snack cucumber, oven-baked small tomatoes
and honey vinaigrette.
CONTAINS: MILK, SULPHITE, MUSTARD, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS AND SESAME
Kr 240,-
- - -
Braisert kje fra Kværner Gård på Kløfta
Chevre fra Haukeli, syltet rødkål og løk, tomatsalat og yoghurt fra Rygge Meieri.
INNEHOLDER: MELK, SULFITT, SENNEP, SPELT, HVETE, BYGG, HAVRE, SESAM OG SELLERI
Braised goat kid, chevre, pickled red cabbage and onions, tomato salad and yoghurt
CONTAINS: MILK, SULPHITE, MUSTARD, SPELT, WHEAT, BARLEY, OATS, SESAME, CELERY
Kr 240,-
- - -
Oster fra Bygdø Kongsgård
• Kongeskogen halvfast kvitost med rabarbra
• Dronningberget lagret kremost
med tindvedkompott
• Hanseløkken blåmugg med tomatmarmelade
• Salte valnøtter og hjemmelaget knekkebrød
INNEHOLDER: MELK, SESAM OG VALNØTTER
• Kongeskogen white cheese with rhubarb
• Dronningberget cream cheese with sea buckthorn compote
• Hanseløkken blue cheese with tomato jam
• Salted walnuts and homemade crisp bread.
CONTAINS: MILK, SESAME AND WALNUTS
Kr 195,-
- - -